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合汁

  • 2017-06-06
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合汁 是酒泉制作獨(dú)特的混合型粉湯,它的湯是以羊肉湯為主,再加入豬肉湯和雞肉湯,混合配制,要求湯色清白亮凈,不充有調(diào)料渣滓或肉屑等雜物。湯汁配好后,加入蠶豆粉絲和豬肉、羊肉簿片,肉片肥瘦皆宜。其味鮮美,色澤明亮,加入海鮮,其味更佳,當(dāng)然價(jià)格就貴出一籌。

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