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臨洮小吃色味香長熱涼面

  • 2017-05-22
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臨洮涼面具有味美可口,冬熱夏涼之特點。制作時用精粉、蓬灰,扯為寬、細兩種面條。下熟后以芥茉油、油潑辣子、大蒜、精鹽、紅豆腐、汁湯拌勻,使面條金黃發(fā)亮,色香俱佳,加上少許囪肉后,吃起來面條柔韌爽口,滑嫩,酸咸辣齊具,味中有味。

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